PASTEL DE JAMON Y QUESO

INGREDIENTES

300 gramos de jamon cocido
300 gramos de queso en loncha
un bote leche evaporada
4 huevos
y paquete de pan de molde sin cortesa
sal, pimienta,
caramelo liquido

PREPARACION

en un molde rectangular bañar con el caramelo liquido el fondo y las paredes , forrar igualmente  con el jamon , batir los huevos  y agregar la sal y la pimienta, añadir la leche evaporada
sobre el jamos poner en el fondo una tanda de queso,
mojar el pan en los huevos con la leche colocar sobre el queso
poner de nuevo, una tanda de jamon, otra de queso, y otra de pan, asi hasta terminar de llenar el molde los huevos donde hemos mojado el pan  lo que aya sobrado se vuelca sobre el preparado se cubre con papel aluminio y se mete en el horno al baño maria   45 minutos  a 180 ºc

 sacar dejar que se enfrie un poco y desmoldar  y meter en el frigorifico  se toma en frio

CREMA DE CALABAZA

INGREDIENTES

1/2 CALABAZA

4 ZANAHORIAS

UNA CEBOLLA GRANDE

UNA PATATA GRANDE
 ACEITE DE OLIVA, SAL, PIMIENTA MOLIDA

PREPARACION

pelar y trocear todos los ingredientes  y ponerla en una olla  agregar la sal y un chorreon de aceite de oliva poner a cocer y cuando este todo tierno  triturar con la batidora y añadir    la pimienta, rectifica de sal y listo 

COCIDO DE  CALABAZA

INGREDIENTES
1/2 kilo de garbanzos
1/2 de judias verde
1/2 calabaza
2 patatas
1/4  carne de cerdo u ternera
chorizo
aceite de oliva
pimenton,ajos , comino molido
sal
PREPARACION
  poner los garbanzos en remojo con sal y agua templada la noche anterior
enjuagar y poner en la olla agregar las judias verdes troceada , la carne, el chorizo, el aceite de oliva, pimenton, y un puñadito de sal pequeño

cuando esta  casi cocido se le añade la calabaza y las patatas , en un mortero ponemos un poco de sal, tres u  cuatro dientes de ajos picadoz y una cucharadita rasa de comino molido y machacar hasta tritural bien añadir a la olla y dejar cocer hasta que las patatas y calabaza esten tierno (ojo cortar la calabaza en trozos mas grande  por ser muy tierna para que no se desmorone) rectificar de sal y listo para servir